菜谱大全

做法

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  1.温水适量放入酵母溶化后将面粉和成面团室温发酵

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  2.香葱切碎，撒上少许小苏打拌匀

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  3.牛肉火腿切碎备用

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  4.面团发酵成蜂窝状

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  5.放在面板上充分揉至排气

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  6.用擀面杖擀成薄片

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  7.撒上盐

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  8.刷上油

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  9.撒上火腿粒

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  10.撒上葱花

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  11.从一端卷起来

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  12.卷好后的样子

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  13.用刀切成大小一致的面挤

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  14.用筷子从中间摁出形状

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  15.两手把面挤往两面拉

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  16.把两端叠在一起塞入花卷下面，花卷形状就出来了

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  17.全部做好后的花卷

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  18.放入锅内二次发酵，冬天三十分钟，夏季二十分钟左右，发酵好后开大火蒸二十分钟，蒸好后关火再虚蒸四五分钟即使出锅

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